サーモンとからし菜の和えサラダ

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藤井２１
藤井２１ @cook_40094961

サーモンとピリッと辛味の効いた風味のからし菜の和えサラダ
サッパリとした味わいにからし菜の風味
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材料

  1. サーモン 約100g
  2. からし菜 2〜3株
  3. 玉ねぎ(小) 1/4玉
  4. ニンニク(小) 1片
  5. オリーブオイル 1杯
  6. マヨネーズ 大さじ1杯半
  7. 塩 ひとつまみ
  8. ワインビネガー 小さじ1杯弱

作り方

  1. 1

    玉ねぎはみじん切りにして塩揉みします
    しばらく置いておきます

  2. 2

    その間にサーモンをサイコロ状にカット
    ルイベ(半解凍)状態だと切りやすいです

  3. 3

    からし菜を5cmくらいにざく切り

  4. 4

    さて玉ねぎを一度流水で洗ってペーパーで包んで水気を絞ります

  5. 5

    サーモン、わさび菜、玉ねぎ、みじん切りにしたニンニク、オリーブオイル、マヨネーズ、塩、ワインビネガーで和えます

  6. 6

    完成

コツ・ポイント

・サーモンは冷凍してから半解凍状態で切るとサイコロ状に切りやすいです
・玉ねぎはみじん切りにして塩揉みして辛味を抜く

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レシピ作者

藤井２１
藤井２１ @cook_40094961
に公開
食品衛生責任者×芸人日本テレビ『ウチのガヤがすみません！』出演オフィシャルブログ【良い香りのある生活】→http://s.ameblo.jp/fujii21/過去連載『藤井２１のめめし飯』→http://best-times.jp/articles/-/6079料理の質問、ご依頼等→hujii21.cooking@gmail.com酒の肴、ご飯のおかず、お菓子、旬の食材etc…
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