マヨ牛蒡サラダni胡桃をかけて♪

ふたごゆき's cooksnap of when they made マヨ牛蒡サラダni胡桃をかけて♪.
toshi♫
toshi♫ @cook_40064903

好きなマヨネーズ味の牛蒡サラダの上にローストした胡桃をトッピングするだけ(^^♪
このレシピの生い立ち
お酢が苦手な夫にも食べやすい&胡桃を使ったレシピを考えて

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材料

2人分
  1. 好きなマヨ牛蒡サラダ お好みで
  2. 胡桃 適量
  3. 【我が家の牛蒡サラダ】
  4. 牛蒡 1/4本
  5. 胡桃 適量
  6. 人参(中) 1/3本
  7. 冷凍インゲン 適量
  8. ◎鶏肉(ムネ) 30〜40g
  9. ◎醬油・調理酒 各小さじ1
  10. 塩 小さじ1/2
  11. 水 600cc
  12. ■砂糖 小さじ1/2
  13. ■昆布だしの素・醤油 小さじ1/2
  14. ■マヨネーズ 小さじ2
  15. 白すり胡麻 小さじ1/2〜1

作り方

  1. 1

    胡桃は食べやすく手で砕き、フライパンで弱火3分程度ローストする
    ※時間はお好みで

  2. 2

    好きなマヨ牛蒡サラダにかけて出来上がり。

  3. 3

    【我が家のマヨ牛蒡サラダ】

  4. 4

    人参は細切り、ゴボウは大きく太めに切る

  5. 5

    鶏むね肉は食べやすい大きさに切り、ビニール袋に◎を入れて揉み込み10分放置

  6. 6

    鍋に水・塩を入れて沸騰させ、牛蒡を中火5分→冷凍インゲン・人参を追加し中火の弱火で2分し、具だけを取り出す※水は捨てない

  7. 7

    ⑥で取り出した牛蒡インゲン人参はしっかりと水切り
    ※キッチンペーパーの上にあげて放置

  8. 8

    ⑥鍋に残った水に⑤鶏むね肉を入れて、弱火5分茹で火が通っていたら、鶏むね肉を取り出し。しっかりとキッチンペーパーで水切り

  9. 9

    ■をボウルで混ぜて鶏むね肉、牛蒡インゲン人参も混ぜる、器に盛り移しすり胡麻と①ローストした胡桃をトッピングして出来上がり

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レシピ作者

toshi♫
toshi♫ @cook_40064903
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東京都在住、フルタイム共働き繁忙時期の為、活動スローペース中つくレポに対するお返しレポ不要♪苦手なモノ、生のネギ系・魚卵系・トウモロコシ等*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*-*2008年登録、2010年活動開始
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