鰤の生姜焼き照り焼き

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姫☆彡's cooksnap of when they made 鰤の生姜焼き照り焼き.
クックゆきぞう
クックゆきぞう @cook_40425625

生姜が効いてる甘辛の鰤の照り焼きです。ご飯がすすみます！お酒にも合うかな(*´ω｀人)
このレシピの生い立ち
焼き魚は好きだけど、お魚の血合いが苦手。食べやすい焼き魚を考えていて生姜焼き味の照り焼きにしてみようと…いつもの生姜焼きのタレで焼いてみました！

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材料

４人分
  1. 鰤 4切れ
  2. 塩(鰤臭み取りの下準備用) 適宜
  3. 調味料
  4. 砂糖 大さじ１
  5. 酒 大さじ１
  6. 醤油 大さじ２
  7. みりん 大さじ１
  8. 生姜(チューブ) 大さじ１

作り方

  1. 1

    鰤の切り身に塩を振り10分冷蔵庫で放置します。その後、キッチンペーパーで拭き取り焼きます。(塩振り面倒な場合は省略可)

  2. 2

    両面に焼き色がついて火が通ったら、調味料を入れてタレを絡めながら両面焼きます。

  3. 3

    タレにとろみがついたらできあがりです！

  4. 4

    血合いの生臭さもなくなり、ご飯の進む1品に仕上がりますよ

コツ・ポイント

血合いが苦手(-ω-；)漬け焼きにしていたけど、手間なので…生姜焼きのタレで照り焼きにしてみました

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レシピ作者

クックゆきぞう
クックゆきぞう @cook_40425625
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