ささみのザクザクカレー唐揚げとり天★簡単

りいママPAD
りいママPAD @cook_40296495

ささみで、絶品メイン。簡単に作れて、節約おかず、唐揚げととり天のいいとこどり!!
このレシピの生い立ち
大好きなとり天を、子供の喜ぶレシピにアレンジしました。

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材料

3〜4人分
  1. ささみ 6〜8本
  2. ★下味 酒 大さじ1
  3. ★下味 しょうゆ 大さじ1
  4. ★下味 にんにく チューブ10cm〜たっぷり
  5. ★下味 塩 少々
  6. ☆衣 天ぷら粉 1カップ(100g)
  7. ☆衣 水 100ccほど
  8. ☆衣 グラノーラなど(なくてもOK) 大さじ1〜
  9. ☆カレー粉、カレースパイス加工品 小さじ1〜

作り方

  1. 1

    最初にご説明を<(*_ _)>
    左側 純カレー粉
    右側 スパイス加工品 です。
    当レシピはどちらでも作れます。

  2. 2

    こちらは成分表。
    「純カレー粉」の約16倍の食塩が「カレースパイス加工品」には入っています。

  3. 3

    「純カレー粉」で作った場合こちらはほぼスパイスだけで香りたちはしますが、味はないので、お塩やポン酢でいただきます。

  4. 4

    「カレースパイス加工品」で作った場合、そのままいただきます。お弁当に入れたりするなら、こちらで作る方がおすすめです。

  5. 5

    どちらでも作れるレシピにしました。
    「カレー粉」はたくさん入れてもOKですが「加工品」は塩分が強いのでほどほどの加減で。

  6. 6

    作っていきます。
    ささみは筋とりをして、食べやすい大きさに切り、★で下味をつけておく。

  7. 7

    衣を作ります。
    仕上がりはこんな感じで、普通の天ぷらより少しもってりさせます。

  8. 8

    こちらを使用

  9. 9

    作り方です。パッケージの説明の
    作り方よりも少しお水を少なくしてもってりとさせます。

  10. 10

    ザクザクさせた方が子供が喜ぶので、グラノーラかシリアルを砕いていれますが、ザクザクさせなくて良い方は入れないでください。

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    こちらは自家製のオートミールグラノーラを大さじ1入れました。
    ザクザクにさせたい方はたくさん入れます。

  12. 12

    大さじ1でこれくらい。少し食感が良くなる程度です。

  13. 13

    ここにカレー粉を入れます。
    小さじ1〜2くらい。様子をみながら入れてください。

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    こんな感じです。

  15. 15

    油を熱し
    中温の油であげていく。

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    ささみなので早く火が通ります。
    ふわりと浮き上がれば出来上がり。

  17. 17

    割ってみました。

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    ささみなので、低脂肪。揚げ物ですが、重くなく食べられます。

  20. 20
  21. 21

    柔らかくて美味しいです♡
    ささみは茹でると茹で方によりかたくなることもあるけど、揚げると柔らかです。

  22. 22

    ご覧いただきありがとうございます。良かったら作ってみてください。

コツ・ポイント

本文参照でお願いします<(*_ _)>

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レシピ作者

りいママPAD
りいママPAD @cook_40296495
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Instagram@yokoy0107/青山りいモデルwork→しまむらチラシモデル、たかの友梨、ビオレu などいつもつくれぽありがとうございます✨メッセージはInstagramの方に。
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