ウチの定番！切り干し大根のお味噌汁
あずきこうじょう @cook_40411595
切り干し大根と春キャベツのお味噌汁です。切り干し大根の甘みが出て本当に美味しい〜
このレシピの生い立ち
余っていた切り干し大根を煮る以外に美味しく食べる方法を探していた時にお味噌汁に入れてみたらめちゃうまでした〜
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に水と切り干し大根を入れて火にかける。
この時、弱火〜弱中火でゆーっくり煮ると甘味が出ます。 -
- 2
切り干し大根は洗っていませんが、気になる方はあらかじめさっと水で洗っておいてくださいね。
- 3
美味しい出汁が切り干し大根から出るので、出汁なしでもいけますが、お好みで入れてください。
干しエビなども美味しいですよ〜 - 4
煮立ったらキャベツをちぎってさっと煮る。
くたくたのキャベツが好みなら初めから一緒に煮ても良し！ - 5
味噌を溶き入れて完成です♪
- 6
切り干し大根は本当にどんな具とも合います！
キャベツじゃなくてワカメや豆腐、きのこ類などと一緒でも〜 - 7
具材に合わせて、切り干し大根と初めから煮たり、後から入れたり、、、
具に合わせてくださいね♪
とりあえず美味しいですー
コツ・ポイント
切り干し大根はゆっくりゆっくり煮ると甘ーくなって美味しいですよー
時間がある時は是非！
ただただ簡単。そして美味しい。
どんな具とも合いますよ〜
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