学校給食★ごまひじき

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大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou

大阪市の小学校の学校給食で提供しているレシピです。給食の味をお家で再現！
このレシピの生い立ち
令和元年11月の大阪市学校給食献立の一品です。大阪市HPにも掲載しています。【大阪市　学校給食】で検索してください

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材料

４人分
  1. ひじき（乾燥） ２g
  2. だいこん葉 ４ｇ
  3. いりごま（白） 小さじ４
  4. 綿実油 少々
  5. さとう 小さじ2/3
  6. みりん 小さじ1/3
  7. こいくちしょうゆ 小さじ１
  8. 水 小さじ１弱

作り方

  1. 1

    ひじきはたっぷりのぬるま湯でもどす。だいこん葉は粗みじん切りにする。いりごまはいる。

  2. 2

    綿実油を熱し、だいこん葉、ひじきの順にいため、砂糖、みりん、こいくちしょうゆ、水を加えてさらにいためる。

  3. 3

    最後にいりごまを加えていためる。

  4. 4

    器にごはんを盛り、添える。

コツ・ポイント

学校給食献立を家庭用にアレンジしました。
分量は小学生の4人分になっています

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レシピ作者

大阪市たべやんレシピ
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
に公開
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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