アスパラと新じゃがのエスニック風炒め
こはるスマイルごはん @cook_koharu
香ばしい新じゃがと甘いアスパラは
クミンとにんにくと相性抜群！
ほのかにカレーの香りがして
食欲をそそられる～
このレシピの生い立ち
旬の食材を使った簡単レシピ♪
○冷蔵保存…３日
○味アイコン…スパイシー
アプリでひらく作り方
- 1
新じゃがは一口サイズに切り、耐熱ボウルにいれて、ラップをかけて600Wの電子レンジで5分ほど加熱する。
-
- 2
アスパラの根元は切り落とし、かたい筋はピーラーでむい1.5cm幅の斜め切りにする。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを弱めの中火に熱し、クミンとにんにくと入れて香りが出るまで炒る。
-
- 4
新じゃが・アスパラを加えて、全体に焼き色がつくまで炒め、醤油・塩コショウを加えて、全体を炒め合わせる。
-
- 5
【使用した調味料】
-
コツ・ポイント
◎クミンとにんにくは焦がさないように
弱めの中火で炒ることで
より香りが強くなります
◎クミンは体を温めてくれて
食欲増進、消化促進、リラックス効果が
あります
◎新じゃが→普通のじゃがいもでも◎
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