けんちん汁♪簡単咽喉咳の漢方食養生

きっかママ's cooksnap of when they made けんちん汁♪簡単咽喉咳の漢方食養生.
漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

きっかママさん、つくれぽありがとう！野菜のだしが美味しい♪食物繊維・カルシウム・鉄を含む蒟蒻♪食物繊維・葉酸を含むゴボウ
このレシピの生い立ち
豆腐
性味：甘・寒
帰経：脾・胃・大腸
効能：益気和中、生津潤燥、清熱解毒
適応症：肺熱咳嗽
こんにゃく
性味：辛・甘・寒
帰経：肺・脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・消腫散結・通便
適応症：腫毒・消渇・便秘

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材料

  1. 豆腐(木綿) １丁
  2. 小松菜 １袋
  3. 舞茸 １パック
  4. ごぼう 2本
  5. こんにゃく １枚
  6. 人参 小２本
  7. ごま油 適量
  8. 酒 大さじ１
  9. 塩 小さじ１
  10. しょうゆ 小さじ１
  11. だし汁 1000ml

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。舞茸は一口大にする。

  2. 2

    ごぼうはよく洗い、ささがきにして、酢水につけてアクをぬく

  3. 3

    人参は5mm幅のいちょう切り、こんにゃくは2cm角に切る

  4. 4

    小松菜は5cm幅に切る

  5. 5

    鍋にごま油を入れて、火にかける。まず、人参・ごぼう・舞茸を炒める。

  6. 6

    こんにゃくを加えて炒める

  7. 7

    だし汁を加えて

  8. 8

    酒を加えて、

  9. 9

    煮立ったらアクを取り、塩を加え

  10. 10

    豆腐を入れる

  11. 11

    再び煮立ったら、小松菜と

  12. 12

    しょうゆを加え、

  13. 13

    出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
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ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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