大根と人参とサバ缶の煮物

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remies @smile_remies_kitchen

大根と人参とサバ缶でできる一品。
事前に簡単に作っておけば,忙しい日の夕飯に一品タンパク質を加えることができます。
このレシピの生い立ち
サバ缶をたくさんいただいたので,余っていた大根を使って,簡単な一品を作りました。おおざっぱレシピです。

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材料

  1. 大根 15~20cmくらい
  2. 人参 1本
  3. サバ缶 1缶(190g)
  4. 大根とニンジンが浸るくらい(茹でながら様子を見て)
  5. イブシギンのしぜんだし 小さじ1/2~1くらい

作り方

  1. 1

    大根と人参を食べやすく切り,お酒とだしを入れた水で茹でます。

  2. 2

    使っただしはこちら。

  3. 3

    大根と人参に串を指してみて,やわらかくなったら,サバ缶を汁ごと加えて煮ます。

  4. 4

    10分くらい煮て,味を調えたら完成。

  5. 5

    クック673H5C☆さん、れぽにご指摘ありがとうございます!水は、大根とニンジンがゆだるくらいひたひたにいれました。

コツ・ポイント

サバ缶にやや塩気があったので,味付け不要でした。味をみながら,醤油やお塩で味を調えてください。
大根とツナ缶でも美味しいです。

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レシピ作者

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に公開
元気で幸せに生涯発達!体と心を健やかに逞しくするため,分子栄養学的な観点から食と栄養を工夫して記録。心と体と栄養について探求中。Instagramは「@smile_remies」noteは「https://note.com/remies」オーソモレキュラーアカデミー認定分子栄養学アドバイザー
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