簡単一品！もずくと根三つ葉のおひたし

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ちゅらゆーなのキッチン
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沖縄

簡単もう一品！旬の食材と「伊是名産もずく」を使っていつもの食卓に彩を添えましょう♪
このレシピの生い立ち
旬の食材ともずくの簡単レシピです。
彩やもう一品欲しいとき是非作ってみてください♪

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材料

2人分
  1. 伊是名島産もずく 100ｇ
  2. 根三つ葉 200ｇ
  3. 塩 小さじ山盛り
  4. ★めんつゆ 大さじ2
  5. ★水 大さじ2

作り方

  1. 1

    根三つ葉は全体を洗ってから、根っこ部分を切り落とします。

  2. 2

    鍋にたっぷりの湯を沸かしてティースプーン山盛り1杯程の塩を加えます。

  3. 3

    最初に茎部分を湯に落とし、２０秒後に葉っぱ全体をなべにいれます。

  4. 4

    落し蓋をして1分弱ゆでます。

  5. 5

    ざるにあげて冷水で冷やします。

  6. 6

    水気をしっかりしぼり、食べやすい大きさに切ります。

  7. 7

    ※先に 根三つ葉からつゆにからめておくとより味付けが均等になります。

  8. 8

    最後にもずくを和えて、器に盛り付けたら完成です。

コツ・ポイント

※根三つ葉はゆですぎるとシャキシャキ感がなくなってしまいますので、ゆですぎないように注意してください。

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レシピ作者

ちゅらゆーなのキッチン
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沖縄
沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島 いぜな島　https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/
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