茄子とピーマンのおかかマヨ炒め

おたふくまめこ
おたふくまめこ @cook_40301539

肉がなくてもコクがあって美味しい
このレシピの生い立ち
野菜だけでこってりとした炒め物にしたかったので思いきってマヨネーズを多めにいれました。茄子と油は相性が良いので美味しいです。

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材料

  1. 茄子 3~5個
  2. ピーマン 4~6個
  3. ゴマ 大さじ1~2
  4. マヨネーズ ピノ2~3個分位
  5. かつお節 適量
  6. 醤油 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    茄子とピーマンを食べやすい大きさに切る

  2. 2

    熱したフライパンにゴマ油とマヨネーズをいれる

  3. 3

    茄子とピーマンを入れ炒め、火が通ったらかつお節をふぁさーして絡めたら醤油を回しかけてできあがり

コツ・ポイント

炒めてる途中で油が足りないなと思ったらマヨネーズをにょろっと足してください

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レシピ作者

おたふくまめこ
おたふくまめこ @cook_40301539
に公開
母ちゃんの味が食べたいってなったときの為のレシピメモ。基本的に茶色。
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