茄子とピーマンのおかかマヨ炒め

おたふくまめこ @cook_40301539
肉がなくてもコクがあって美味しい
このレシピの生い立ち
野菜だけでこってりとした炒め物にしたかったので思いきってマヨネーズを多めにいれました。茄子と油は相性が良いので美味しいです。
作り方
- 1
茄子とピーマンを食べやすい大きさに切る
- 2
熱したフライパンにゴマ油とマヨネーズをいれる
- 3
茄子とピーマンを入れ炒め、火が通ったらかつお節をふぁさーして絡めたら醤油を回しかけてできあがり
コツ・ポイント
炒めてる途中で油が足りないなと思ったらマヨネーズをにょろっと足してください
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