ふわふわ☆ヨーグルトシフォンケーキ♬

hikarin♪
hikarin♪ @cook_40146247

ヨーグルトが入ったふわふわ&しっとりのシフォンケーキです。

このレシピの生い立ち
マフィンやパンケーキの生地にヨーグルトを入れるとしっとりするので、シフォンケーキにも入れてみました。

ふわふわ☆ヨーグルトシフォンケーキ♬

ヨーグルトが入ったふわふわ&しっとりのシフォンケーキです。

このレシピの生い立ち
マフィンやパンケーキの生地にヨーグルトを入れるとしっとりするので、シフォンケーキにも入れてみました。

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材料

紙製18cmシフォン型1台分
  1. 【A 卵黄生地】
  2. 卵黄 3個分(55g)
  3. てんさい糖又はグラニュー糖 40g
  4. 白ごま油またはサラダ油 50g
  5. プレーンヨーグルト(水切り不要) 60g
  6. レモン 小さじ1
  7. ☆お好みのリキュール 小さじ1
  8. レモンの皮すりおろし(あれば)またはバニラオイル 1個分
  9. 薄力粉 67g
  10. ベーキングパウダー 0〜3g
  11. 【B メレンゲ】
  12. 卵白 4個分(150g)
  13. てんさい糖又はグラニュー糖 45〜50g
  14. コーンスターチ 3g
  15. (↑コンスターチがなければ薄力粉を70gにして下さい)

作り方

  1. 1

    ヨーグルトは15分前に、常温においておく。

  2. 2

    「基本のバニラシフォンケーキ」をレシピ参照に作る。
    レシピID:19737592

  3. 3

    工程5で牛乳の代わりにヨーグルト、☆を入れる。あとは同様に作る。

  4. 4

    レモンのすりおろしを入れると、レモン風味に、バニラオイルを入れるとプレーンになります。

コツ・ポイント

*ベーキングパウダーは、副材料が多い場合は補助的に入れることをオススメします。

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東京在住。夫と娘の3人家族。スイーツとフィギュアスケート、音楽(ピアノ)が大好き♪どうぞよろしくお願いします。note開設しました。ニックネームはヒカリンです。よろしくお願いします。https://note.com/hikarinchanhttps://instagram.com/hikarin0112
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