新玉ねぎなどのゆず塩胡椒アヒージョ

おなかがぺこりん
おなかがぺこりん @cook_40283044

ゆず塩胡椒味で新玉ねぎの甘さを引き立ててくれました。トースターで焼いて、食パンにつけながら食べました。

このレシピの生い立ち
トマトと椎茸が手に入ったので新玉ねぎをたくさん入れて大好きなアヒージョを作りました。

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材料

1人分
  1. 新玉ねぎ (小)4個
  2. にんにく 4個
  3. 椎茸 (小)4個
  4. トマト 4分の1個
  5. ウインナー 3本
  6. ゆず胡椒 チューブ2cm
  7. ★塩 適量
  8. オリーブオイル 大さじ2

作り方

  1. 1

    新玉ねぎとにんにくは皮をむく。

    ウインナーは切り込みを入れる。

    椎茸は軸を取る。

    トマトは半分に切る。

  2. 2

    耐熱皿に★を入れて混ぜ合わせる。

  3. 3

    ②に新玉ねぎ、にんにく、椎茸、ウインナー、トマトを並べ入れる。

  4. 4

    1000Wのトースターに入れて、15分加熱する。

コツ・ポイント

普通の玉ねぎでも代用できます

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レシピ作者

おなかがぺこりん
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https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。
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