鬼ケーキ(鬼饅頭型入り）
兼業主夫G @cook_40053585
ホットケーキミックスと焼き芋で作ってみました。大き目の型に入れてケーキ風にしました。
このレシピの生い立ち
テレビで見た、名古屋のご当地菓子ということで知りました。昔食べた時のことを思い出して作ってみました。小麦と芋の相性の良さにビックリしました。
鬼ケーキ(鬼饅頭型入り）
ホットケーキミックスと焼き芋で作ってみました。大き目の型に入れてケーキ風にしました。
このレシピの生い立ち
テレビで見た、名古屋のご当地菓子ということで知りました。昔食べた時のことを思い出して作ってみました。小麦と芋の相性の良さにビックリしました。
作り方
- 1
ホットケーキミックスを牛乳で伸ばしてサラダ油を少々入れる。その後、卵の白身を泡立てて入れて
黄身も混ぜる。 - 2
全体が均一になったら、角切りにした焼き芋を入れて、混ぜて型に入れ、焼き芋をトッピングして10分蒸す。
- 3
冷まして切り分けて頂きます。
- 4
干しぶどうを載せた例です。
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コツ・ポイント
適当にやるくらいでちょうどいいです。
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ちょっともっちりしている鬼饅頭。サツマイモがボコボコしている形を思い出して、残っているホットケーキミックスで作りました。豆乳が入っているのは分からないと思います。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21782908
