しっとりさつまいもサラダ

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ひめろっく
ひめろっく @cook_40136109

みりんと酒の効果でさつまいもがふっくらとあたたまります。追いみりんで味も決まります！
このレシピの生い立ち
みりんと酒を両方使ったレシピを考案しました。

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材料

4人分
  1. マヨネーズ 大さじ1
  2. さつまいも 300g
  3. クリームチーズ 20gくらい(キリなら1個)
  4. ナッツ(お好きなもの) ひとつかみ
  5. タカラ料理のための清酒 小さじ2
  6. タカラ本みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    さつまいもの皮をむき、適当な大きさに切る。

  2. 2

    耐熱容器にさつまいもとみりんと酒を入れてレンジで3分程度加熱。

  3. 3

    つぶせるやわらかさになったらフォークやマッシャーでお好みの状態までつぶす。

  4. 4

    つぶしたさつまいもにクリームチーズ・マヨネーズ・みりん(分量外小さじ1)を入れて混ぜる。

  5. 5

    ナッツを砕いておき、最後にくわえて混ぜる。お皿にもりつけてパセリを散らしてもよし。

コツ・ポイント

みりんとお酒の効果でさつまいもがふっくらしっとりになります。

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