米粉のココアクッキー♪
サクサクポリポリな米粉のクッキーです。
小麦乳卵は不使用。
甘さ控えめ。
このレシピの生い立ち
アレルギー持ちの子供のために考えました。
作り方
- 1
ボウルに無調整豆乳、きび砂糖、こめ油、塩を入れ、泡立て器で良く混ぜます。
- 2
米粉、片栗粉、ココアを加え、ゴムべらでまとまるように混ぜます。
- 3
ビニール袋に入れ、粉っぽさがなくなるまでモミモミして、ひとかたまりにします。
- 4
綿棒で3~4㎜の厚さに伸ばします。
ハサミでビニールの両端を切ります。 - 5
お好きな型で型抜きします。
オーブンシートを敷いた天板に並べます。 - 6
160度のオーブンで10分、150度のオーブンで10分～15分焼きます。
表面がかたくなれば焼き上がり。
コツ・ポイント
焼き立ては熱いので気をつけてください。
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