鮭の和風豆乳クリーム煮
筋肉研究家Nしおり @SHIORIn
クリーム煮を和テイストで！
このレシピの生い立ち
豆乳が余っていたので、植物性たんぱく質と動物性たんぱく質を組み合わせようと思いました！
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭は1切れを3等分に切り、塩胡椒をふって薄力粉を薄くまぶす。
- 2
玉ねぎを薄切りにする。しめじは石突きを落とし、手でほぐす。
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、鮭を並べて焼く。表面の色が変わったらひっくり返して焼き、一旦皿に取り出す。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、２を炒める。野菜に軽く火が通ったら、鮭を戻して◎を加える。
- 5
ひと煮たちしたところで火を止めて、味噌きながら入れる。無調整豆乳も注ぎ入れて加熱。再びひと煮立ちさせて完成！
コツ・ポイント
煮詰める時間短めであっさりと！長めでしっかりとした味わいになります！
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