出汁をとった後の昆布で佃煮を作る
めぐろスマートライフ @megurosmartlife
出汁をとった後の昆布を使用して佃煮を作ってみましょう。出汁をとる度に冷凍してまとめて作るのもよいでしょう。
このレシピの生い立ち
出汁をとった後の出汁がらを活用しました。
出汁の取り方はHPをご参考にしてください。
https://www.megurosmartlife.jp/dashigara/
レシピ考案：ecoライフライター海江田佳子さん
アプリでひらく作り方
- 1
出汁をとった後の昆布を細切りにします。
- 2
お鍋に材料を入れ、蓋をして弱火にかけます。
- 3
煮詰まったら、焦げないように混ぜ、煮汁が全体にからまったらできあがりです。
コツ・ポイント
弱火でことことやわらかくなるまで煮るのがポイントです。
リアクション
レシピ作者
エコライフめぐろ推進協会のホームページ「めぐろスマートライフ」より発信中の、環境にやさしい、思わずトライしたくなるようなアイデアやコツの情報の中から、食材を無駄にしないレシピや、省エネ、時短レシピなどを紹介します。https://www.megurosmartlife.jp/
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