サーモン･オイルで九条ネギの焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
サーモントラウト＆九条ネギのアヒージョ炒めで残ったサーモン･オイルを活用しての焼きうどん。九条ネギと合わせて。
このレシピの生い立ち
サーモントラウトからかなりのサーモン･オイルが出るのね。アトランティックサーモンからもかなり出るんだけど。このサーモン･オイルを活用しての焼きうどん。これにも九条ネギを加えて。九条ネギは体に良いからね。なお、これはかなりのピリ辛。
サーモン･オイルで九条ネギの焼きうどん
サーモントラウト＆九条ネギのアヒージョ炒めで残ったサーモン･オイルを活用しての焼きうどん。九条ネギと合わせて。
このレシピの生い立ち
サーモントラウトからかなりのサーモン･オイルが出るのね。アトランティックサーモンからもかなり出るんだけど。このサーモン･オイルを活用しての焼きうどん。これにも九条ネギを加えて。九条ネギは体に良いからね。なお、これはかなりのピリ辛。
作り方
- 1
細うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 2
九条ネギは軽く水洗いをし、白い部分は小口切り、緑の部分は3cm程度の斜め切り。
- 3
レタスは手で適当にちぎっておく。
- 4
サーモン･オイルの残っているスキレットを熱し、九条ネギの緑の部分とレタスを投入。しばらく炒める。
- 5
真ん中を空け、細うどんを投入。オイルになじませ、良くほぐす。
- 6
火を止め、九条ネギの小口切りを加えて、完成。
コツ・ポイント
九条ネギとレタスは軽く炒める程度で良い。
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