お弁当★和牛と小松菜の焦がしバター炒め

mantacarp's cooksnap of when they made お弁当★和牛と小松菜の焦がしバター炒め.
りょえぴ's cooksnap of when they made お弁当★和牛と小松菜の焦がしバター炒め.
元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

我が家にとって、ちょっと上級な牛肉をお弁当に入れました
和牛の美味しさが引き立つ味付けに♪
甘辛や中華味にしては勿体ない
このレシピの生い立ち
せっかくの美味しい和牛を、一番好きな味付けにしました
甘辛やオイスターソースの中華味も好きですが、安い牛肉で十分

お肉の量は少なめですが、小松菜がたくさんなので、ビタミンたっぷり、見た目も鮮やか～

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材料

  1. 牛肉 100g
  2. 小松菜 1株
  3. ☆酒☆片栗粉 各小さじ1
  4. 米油 小さじ1
  5. にんにく(お好みで) 少量
  6. バター 小さじ1
  7. 醤油 小さじ2
  8. 岩塩、黒胡椒 適量

作り方

  1. 1

    とても柔らかいお肉
    美味しい岩塩とわさびで食べたいくらいですが、今回はお弁当用です

  2. 2

    牛肉は冷えると硬くなるので、☆で下味をする←台湾の友人から習い、このやり方をすれば、牛肉が柔らかいまま

  3. 3

    小松菜は5センチくらいにザクザク切る

  4. 4

    米油とお好みでにんにくを入れ、牛肉をのせる
    隣に小松菜の茎など硬い部分を加える

  5. 5

    蓋をする
    10秒数えたら、蓋をあける

  6. 6

    残りの葉っぱの部分を加えて軽く炒めたら、蓋をする

  7. 7

    10秒数えたら蓋をあけて、バターと醤油を加えて火を止める
    岩塩、黒胡椒で、味をととのえたら出来上がり

  8. 8

    冷めてもいつまでも柔らかさが続く牛肉です♪

  9. 9

    2021/5/9
    和牛でランキングトップ10に入りました♪

  10. 10

    りょえぴさん

    つくれぽありがとうございます♪

    絶賛のコメントが嬉しすぎました〜

    美味しそうなお写真、素晴らしいです

  11. 11

    2021/12/1

    おかげさまで人気検索ランキング1位になりました
    ありがとうございます!

コツ・ポイント

2021/12/1
人気検索ランキング1位になりました!ありがとうございます～

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レシピ作者

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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