作り置き鮭フレークで絶品！鮭茶漬け
居酒屋まるみ @cook_40296474
脂ののった銀鮭で作る鮭フレークが美味しいです。
このレシピの生い立ち
酒のシメには必ずサケ茶漬けを食べますよね？この世には2種類のお茶漬けしかありません。そう。サケ茶漬けか、それ以外か。
アプリでひらく作り方
- 1
塩を小さじ1/4くらいふって30分くらいマリネする。
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- 2
ドリップを拭きとって、塩を小さじ1/4まぶし、しっかりラップして、1分ちょいレンチンする。
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- 3
身をほぐしていく。生焼けだったら追加レンチンする。
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- 4
酒とみりんをフライパンで沸騰させアルコールを飛ばす。
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- 5
鮭を加え、水分が飛んだら、ごま油を加え、軽く炒めて完成。
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- 6
粗熱をとって保存する。
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- 7
検索TOP10ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
サケは酒にも合うのがポイントです。鮭をいっぱい盛り付けるのがコツです。
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