砂糖不使用！アーモンドあんこ
ゴリゴリのVegan @cook_40236596
湿式調理法で低AGE(終末糖化産物)を確立(生アーモンドから調理する場合に限る)。
このレシピの生い立ち
大豆あんこで甘さが微妙だったのでデーツ増し増しにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドと水を鍋に入れて蓋をして沸騰してから1時間煮蒸らす。
- 2
アーモンドを煮込んでいる間にデーツを刻んでおく。(種なしデーツでも種が入っていることがあるので)
- 3
1時間経過した後、火を切り蓋をとる
- 4
煮込んだアーモンドの余計な煮汁をおたまで取り除く。煮汁は(蕎麦湯のような感じで)マグカップに入れておく
- 5
アーモンドを煮込んだ鍋の水分を適度に残し、刻んだデーツを入れる。
-
- 6
ブレンダーで撹拌、デーツ・アーモンド粒を粉砕していくと完成。
- 7
アーモンドデーツを粉砕しきったら、ブレンダーの歯をマグカップに入れて数秒回すとアーモンド湯のココアができる。(副産物)
コツ・ポイント
アーモンドは煮出すので浸水不要。煮ている間に発芽毒は壊れるため。
似たレシピ
白砂糖不使用！デーツあんこ
白砂糖を使わずデーツの甘みで栄養豊富なのに低GIのあんこです
砂糖を使わないあんこ
甘すぎないあんこの作り方をお友達に教えてもらいました！
アーモンド 砂糖がけ
材料３つ！簡単、美味しいアーモンドのお菓子！せっかちさんは気をつけて*\(^o^)/*
oQumura 
アーモンドミルク ヴィーガン
市販のアーモンドミルクは余計なものが沢山入っているので、自宅で簡単に。冷蔵庫で3日ほど持ちます。
あんこ 砂糖不使用
脱シュガーのためにほのかな甘味です。t他のお菓子作り用に。
猪ハンター 
デーツをアーモンドで更に美味しく♡
あまーいデーツとアーモンドが合います♡ワインのおつまみにもBuono!!!! (*´ч ` *)
デーツのアーモンドクリームチーズ
デーツの甘さとアーモンド、クリームチーズの塩気が絶妙(*^艸^*)パンやクラッカーにぴったり♥
ローストアーモンド
割安な生アーモンドを自分でローストした方が経済的♪
砂糖不使用あんこ
腎機能が悪く、オーガニック好きの妹にアドバイスしてもらったレシピ
ローストアーモンド
生のアーモンドスライス使いやすくローストしました。
砂糖不使用！アーモンドラスク
砂糖不使用のあま酒で作るアーモンドラスクです♪濃縮あま酒なのでほどよい甘さに仕上がります！
シナモン香るローストアーモンド
生アーモンドを甘く加工しましたほのかにシナモンが香るローストアーモンド食べすぎ注意ｗ
ローストアーモンド（ローストくるみ）
生アーモンドをかりっとロースト。覚書です。生くるみでも美味しくできました。
＊材料3つ・ヘルシーなアーモンドバター＊
砂糖不使用・ヴィーガン対応のヘルシーなアーモンドバターの作り方です♪ 必要なのは材料3つとフードプロセッサーのみ :)
EatClean 
アーモンドバター
ちょっとあまり気味の製菓用生アーモンド・・・ピーナッツバターならぬ、アーモンドバター作ってみました！
砂糖不使用。さらしあんで簡単デーツあんこ
小豆からだと手間と時間がかかるのでさらしあんを使用し、砂糖の代わりにデーツで甘さと食感を出しました。
アマンドショコラ
カリっと香ばしいアーモンドが止まらない！カラメルとチョコの相性が抜群です◎生アーモンドが手に入ったら是非！
アーモンドのロークッキー
小麦粉、白砂糖、卵、乳製品不使用、アーモンドパルプを使ったロークッキーです。スーパーフードのゴジベリを加えました。
アーモンドフラワーのチョコチップクッキー
炭水化物を制限、低糖質にするべく、小麦粉を使わずアーモンドフラワーを使いました。
mlshappy 
アーモンド×アーモンド【カラメル】
とにかくアーモンドを食べたいあなたに‼笑レンジで簡単に作れます♪
簡単☆お料理にも！自家製アーモンドミルク
生アーモンドで作る簡単アーモンドミルクです。デザート作りやお料理にココナッツミルク代わりに加えても美味しいですよ。
基本のローストアーモンド
トレジョでよく買う生アーモンドでロースト☆お菓子やおつまみに
簡単！アーモンドバター
ただひたすらフードプロセッサーを稼働するだけ。簡単アーモンドバターです。
黒糖アーモンド
アーモンドに黒糖をキャラメリゼしました。
糖質制限！アマンドショコラ
市販の低糖チョコとアーモンドでアマンドショコラを作りました。ラカンカットのコーティングでカリッと美味しい！
アマンドショコラ
生のアーモンドなのでフライパンで煎って火を入れる感覚を覚えると簡単です。
美女のおやつ♡デーツチョコ
デーツにアーモンドを挟んで食べるのはすごく美味しいです。そこへチョココーティングするとまた別のおやつに！アレンジおやつ
砂糖不使用でも甘い 発酵デーツあんこ
砂糖無し、身体に良くて甘いあんこです。
手作り♪簡単アーモンドバター(砂糖なし)
アーモンドで血行促進&美肌効果★蜂蜜で便秘解消★バターで免疫力アップ★カラダにいいものだけで作ったパンに合うバターです❁
乳製品不使用★マクロビなアーモンドバター
なんちゃってアーモンドバターです！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21796819
