薄揚げであんかけ焼きそば 肉なし
自給自足な暮らし @cook_40274824
トロトロ餡とパリパリの麺がとても美味しいです！
↓動画はこちら
https://youtu.be/uFbwDBDMxpo
このレシピの生い立ち
久々に広東風あんかけ焼きそばが食べたくなったので、作りました！
薄揚げであんかけ焼きそば 肉なし
トロトロ餡とパリパリの麺がとても美味しいです！
↓動画はこちら
https://youtu.be/uFbwDBDMxpo
このレシピの生い立ち
久々に広東風あんかけ焼きそばが食べたくなったので、作りました！
作り方
- 1
茹でた中華麺の水気をよく切り、ごま油を塗しておきます。
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- 2
ごま油を熱した鍋で、麺がくっ付かないように、よく混ぜながら水分を飛ばして炒めます。
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- 3
水分が飛んで麺が鍋にくっ付かなくなったら形を整え、焦げ目がつくまで焼きます。
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- 4
麺を裏返して、同じく焼き、焦げ目が付いたら器に取ります。
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- 5
野菜と油抜きした薄揚げを順に炒めます。
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- 6
鶏がらスープ、かえし、塩を入れます。
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- 7
沸騰したら水溶き片栗粉を入れ、再度沸騰させます。
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- 8
麺にかけたら完成！
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コツ・ポイント
麺がくっ付かないよう、水分が飛ぶまではとにかく混ぜましょう！
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五目あんかけ焼きそば★動画あり★ 五目あんかけ焼きそば★動画あり★
見ていただきありがとうございます。★レシピ動画★https://youtu.be/hErhxnIHppwたっぷりのやさいと豚肉で具沢山のやきそばを作りました！！★動画です★https://www.youtube.com/@otchans.Kitchen
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21797667
