お鍋ひとつで☆ひじき豆の炊き込みごはん

使用したドライパックの大豆とひじきはコチラです。

お鍋に胡麻油をひいて、千切りにしたしょうがを加える。
※中火

細切りしたにんじん、薄切りしたしいたけを加え、炒める。

【3】の油が馴染んだら、十字に包丁を入れ4つにしてから細切りにした油揚げ、大豆、ひじきを加える。

調味料を加えて混ぜる。

こんな感じ。
※炊飯ジャーの場合はここでジャーに移す。

洗ってザルにあげておいたお米を加える。

水を加えて全体を混ぜる。

蓋をして沸騰させたら弱火で13分加熱し、蓋をしたまま13分蒸らす。
※炊飯ジャーの場合は、ここでスイッチオン。

炊きあがり。全体をサックリ混ぜ合わせる。

お茶碗に盛っていただきます。

《おまけ》
【6】の段階で、お弁当用に大さじ1〜2杯分くらい取り分けました。