トマト缶使うより楽かも？簡単トマトソース

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みしゅまるのおうち
みしゅまるのおうち @cook_40321410

トマト缶がなくてトマトしかなかった時に、逆にトマト缶味のソースを作ってみました！簡単で美味しいですよ
このレシピの生い立ち
家にトマト缶がなく、トマトがあったのでお手製ソースを作ることに。ブッラータチーズと合わせたくて作りました。

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材料

トマトソース
  1. トマト大 2つ
  2. ニンニク 2片
  3. 新玉ねぎ 1個
  4. ツナ缶 1個
  5. オリーブオイル 大さじ2
  6. ★ケチャップ 大さじ3
  7. ★ウスターソース(お好み焼きソースでもOK) 大さじ1
  8. ★はちみつ(砂糖でもOK) 大さじ1〜2
  9. ★塩 少々
  10. ★コショウ 少々
  11. ★白ワイン(料理酒でもOK) 大さじ1
  12. ★コンソメ 小さじ2
  13. トッピング用チーズ 適量

作り方

  1. 1

    トマト、にんにく、玉ねぎはみじん切りにする。オリーブオイルとニンニクを火にかけて香りがしてきたら玉ねぎをいれる。

  2. 2

    玉ねぎが透き通ったらトマトを入れる。火が通ってきたら★の材料を入れる。中火で混ぜながらコトコト煮込む。

  3. 3

    2にツナ缶の油を切って投入。中火でボツボツと穴が空いてくるまで煮込む。水分が減ってきたら弱火でコトコト10分ほど煮込む

  4. 4

    パスタやサラダに乗せてどうぞ。蜂蜜を多めに入れると甘くてまろやかになって美味しいですよ♪

コツ・ポイント

ニンニクは多め。玉ねぎは1個をできるだけじっくり炒めると甘みが出ます。日本酒でも良いですが白ワインだとより風味が美味しくなりますよ♪

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