アプリでひらく作り方
- 1
ヤゲン軟骨をキッチンペーパーで綺麗に拭く。
- 2
ポリ袋に調味料とヤゲン軟骨を入れてもみこむ。空気を抜くように口を閉め冷蔵庫に入れ、10分ほどおいて水気を切る。
-
- 3
水気を切ったヤゲン軟骨をボウルに入れ、片栗粉を加えて混ぜる。
-
- 4
フライパンにサラダ油を2cmほど入れて170℃に熱し、3を入れて上下を返しながら肉に火が通るまで2〜3分揚げる。
-
- 5
コツ・ポイント
1回冷凍されている軟骨の場合はキッチンペーパーで良く拭いて雑味をとって下さい。
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