後味さっぱり！えのき茸の肉巻き
さとルンルン @cook_40177621
我が家の定番メニューですが、さっぱり食べたくてポン酢ベースの味付けで！
このレシピの生い立ち
鍋の時期に、大量購入してたにもかかわらず、鍋に飽きた頃に作ってみたら定番メニューになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
えのき茸は好みの房にわけ、豚バラ肉を巻いていく。
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- 2
巻き終えたら、塩、胡椒を振って下味をつける。
-
- 3
フライパンに薄く油を引き、巻き終わりを下にして敷き詰め、両面に焦げ目が付くまで中火で焼く。
-
- 4
焦げ目が付いたら、★の合わせ調味料を回しかける。
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- 5
全体にタレを絡めて、煮詰めたら出来上がり！
-
コツ・ポイント
巻き終わりを先に焼くことで、肉が剥がれず、形が保たれます。
我が家の定番は、照り焼き風ですが、今回はさっぱり系の味付けでしました(^.^)
焼き肉のタレとか味付けを変えると色々楽しめます(^_^)v
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