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おろし金に縦に当てて、あまり力を入れずゆっくりとおろすと甘くなります。ふにゃふにゃ女の子っぽくおろす感じ。
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横に当てて、力を入れてガリガリおろすと辛くなります
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葉に近い方が甘く、先端に行くほど辛味が増しますが、同じ部分でもおろし方でだいぶ違ってきます
コツ・ポイント
時間が経つと香りや食感が悪くなるので食べる直前に。もしくは冷凍保存して。
リアクション
レシピ作者
お料理なんて毎日の事だから肩の力を抜いてテキトーくらいが適当よ！好きな時に母の味に会えるように、子供たちへの遺言かわりに書き溜めてます。だからフツーの料理ばっかり！
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