新玉ねぎと竹輪のクッタリ煮
☆atsuki☆ @cook_40299610
玉ねぎ・竹輪・椎茸をコトコト煮込み、汁まで美味しいクッタリ煮込みにしました
このレシピの生い立ち
新玉ねぎは、サラダが美味しい♪しかし、子供には不評なので、竹輪と煮てみました
新玉ねぎと竹輪のクッタリ煮
玉ねぎ・竹輪・椎茸をコトコト煮込み、汁まで美味しいクッタリ煮込みにしました
このレシピの生い立ち
新玉ねぎは、サラダが美味しい♪しかし、子供には不評なので、竹輪と煮てみました
作り方
- 1
◯玉ねぎは、ひと口大
◯竹輪は、半分に切り薄切り
◯椎茸は、軸を取り、ひと口大に切っておく - 2
フライパンにごま油を入れ中火で玉ねぎを炒める←途中で砂糖を入れる
玉ねぎがしんなり→竹輪・椎茸も入れてサッと炒める
-
- 3
顆粒ダシ、酒、みりん、水を入れたら強火にして一煮立ち→弱火にして醤油を入れてざっと混ぜたら、蓋をして五分ほど煮ます
- 4
玉ねぎがクッタリしたら、出来上がりです♪
一度冷まして、温め直すと味が染みて美味しいです
煮汁ごと召し上がれ -
コツ・ポイント
玉ねぎ・竹輪・椎茸のシンプルな煮物なので、ごま油で炒めて風味アップ♪
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