【簡単！】包み半熟目玉焼き

葉月優希's cooksnap of when they made 【簡単！】包み半熟目玉焼き.
gonzo53
gonzo53 @cook_40276293

白身の包容力でキミを包んでしまいたい。キミの半熟具合もコントロールしやすいです。
このレシピの生い立ち
両面目玉焼き（ターンオーバー）が好きでよく作ってましたが、黄身が潰れがちだったり、火が通り過ぎたりする事ありません？フライパンに自然に拡がる白身を見て、もっと拡げて包んでみたら？と思いやってみたらこうなりました（笑）

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 油 少々
  2. 卵 １個
  3. 調味料 お好み

作り方

  1. 1

    フライパンに薄く油を引いて中火で熱する。フライパンを熱めにしておき油少し多目にすると白身カリカリにも出来ます^_^

  2. 2

    弱火にしてフライパンに卵を落とし白身が固まったらまだ固まってない部分の白身をターナーで拡げる。

  3. 3

    片方巻く。巻く前にお好きな調味料を黄身にふりかけ味付けするのもオッケー^_^

  4. 4

    もう片方巻く。

  5. 5

    ひっくり返して少し焼く

  6. 6

    両面ほのかに焼き目がつけば出来上がり^_^

  7. 7

    黄身を潰すと流れ出す様子

  8. 8

    断面

コツ・ポイント

ターナーで白身を拡げるとき、黄身を潰さないようにする。黄身の半熟具合は焼き時間・火力・フライパン内の黄身の位置で簡単に調節出来ます^_^

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

gonzo53
gonzo53 @cook_40276293
に公開
『簡単クッキング 〜腹に入ればみな同じ〜』コーナー担当者【くらしの友掲載 1989〜1991】、バーテンダー歴7年。お酒と料理のマリアージュを試すのが好きで酒の肴、酒がらみのレシピや、変わり種レシピ、アレンジレシピを考えるのが好き^_^万人受けするレシピでは有りませんがハマる人にはハマるレシピが多いかと存じます。ぜひ騙されたと思って作ってみてくださいね^_^
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 春菊とえのきのポン酢和え 砺波市
  2. スパゲッティサラダ ゆう
  3. 鶏とキャベツのスタミナ弁当 みかたんキッチン
  4. 麻婆ピーマン豆腐 料理男子♂毎日料理
  5. 【そうめんに】具だくさんさっぱりつけ汁 隠居の台所
  1. 本技凄旨キムチ 1男4女のママ
  2. 材料３つ！おからパウダーレンチンポテチ風 ino_logs
  3. ☘️お手軽おつまみ キムチ蒟蒻☘️ みかかめ
  4. 本技おいしいキムチ 1男4女のママ