半熟目玉焼き
めだかの母 @cook_40198299
黄身はとろりと半熟、白身はぷるぷるの目玉焼きです。朝食はもちろん、料理の付け合わせや丼のトッピングにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
母から伝授した基本の目玉焼きの作り方です。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに薄く油を引いて弱火で熱し、温まったら一旦火から下ろして濡れ布巾の上で冷ます。再び火にかける。
- 2
①にたまごをそっと低い位置から割り入れる。周りがふつふつしてきたら水を加えて、ふたをして2分加熱する。
- 3
ふたを取り、白身が固まったらお好みで味付けの塩こしょうをする。醤油やソースやマヨネーズでもおいしい。
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