野菜たっぷり❤️ミートローフ
厨房MIYUKI @cook_40310834
お野菜がたっぷり入った軽いミートローフです。
このレシピの生い立ち
ミートローフはハンバーグのように型作りをしないでいい割に、手が込んだ風に見えるので、我が家ではよく登場するメニューです。セロリやマッシュルーム嫌いの子供達も気づかずぱくぱく食べています！
野菜たっぷり❤️ミートローフ
お野菜がたっぷり入った軽いミートローフです。
このレシピの生い立ち
ミートローフはハンバーグのように型作りをしないでいい割に、手が込んだ風に見えるので、我が家ではよく登場するメニューです。セロリやマッシュルーム嫌いの子供達も気づかずぱくぱく食べています！
作り方
- 1
オーブンを200度に予熱。野菜は全部みじん切りにする。卵（10分）とインゲン（1分）は茹でておく。パン粉に牛乳をひたす。
- 2
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんじん、セロリ、マッシュルームを
しんなりするまで炒める。 - 3
２の粗熱を取り、ミンチ肉に加え、さらにパン粉とミルク、卵、塩胡椒ナツメグを入れて粘りが出るまで手で混ぜる。
- 4
パウンド型の底面から側面にかけてベーコンを敷き詰める。その上に３を半量入れる。
- 5
次にゆで卵を横に3つ並べて周りにインゲンをおき、残りのミンチ肉を入れて抑え、上部もベーコンで覆う。
- 6
オーブンに入れて4５分ほど焼く。
- 7
６で出てきた肉汁とケチャップ、ソースを混ぜて少し熱したものを切ったミートローフにかけていただく。
コツ・ポイント
オーブンによって焼き時間が多少変わります。焼けたかな、と思ったら、必ず竹串などで分厚い部分をさして出てきた肉汁が透明であれば出来上がりです。焼きすぎると、肉汁が溶け出しすぎてしまい、パサパサするので注意です。出てきた肉汁は忘れずソースに。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21838679
