☆サツマイモカレー☆子供＆ヴィーガン向け
植物素材のだけでも食べやすい
子供向けカレーを目指しました♪
このレシピの生い立ち
小さい頃サツマイモカレーが大好きだったので、
息子用に植物性の材料でつくっています。
アリサンのニュートリショナルイーストは、
ビタミン補給のために入れてます。
☆サツマイモカレー☆子供＆ヴィーガン向け
植物素材のだけでも食べやすい
子供向けカレーを目指しました♪
このレシピの生い立ち
小さい頃サツマイモカレーが大好きだったので、
息子用に植物性の材料でつくっています。
アリサンのニュートリショナルイーストは、
ビタミン補給のために入れてます。
作り方
- 1
玉ねぎ、にんじん、さつまいも、大豆ミートをみじん切りにする
にんじんは火が通りにくいので
小さめのみじん切りにする -
- 2
※ひき肉タイプの大豆ミートの場合、大豆ミートを鍋に入れ、
水を大豆ミートがひたひたになるくらい入れます。 -
- 3
火をつけて沸騰したら
大豆ミートをザルにいれてお湯を捨てる
水で大豆ミートを洗って絞ってから、鍋に入れて下さい。 - 4
鍋に冷凍コーン
❶で切った野菜＆大豆ミートを入れ
水を野菜がひたひたになるぐらい入れる -
- 5
蓋をして、にんじんが柔らかくなったら火をとめ、
ニュートリショナルイーストを入れる -
- 6
創建社の甘口のカレールウを入れてよく混ぜる、
粘土高めのカレーなので、
必要であれば水を足し、
よく混ぜて完成☆ -
- 7
※成城石井の「おうちでホッとカレールー 甘口」も美味しくてオススメです！
-
- 8
水気がなくなるので、私は再加熱はしませんが、
水入れすぎて味薄くなった場合は、再加熱して下さい。 - 9
ピーマンを抜いて、
きのことブロッコリーを追加し、
シチューのルウで作るのもオススメです☆ -
- 10
オーガニックシラチャーソース(vegan)
大人だけ辛さをプラスしたい時は、
お好みでかけて食べてください♪ -
コツ・ポイント
子供が食べやすいよう、バーモントに似た創建社の甘口カレーを使用しています。
お弁当にも♪
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