頭痛持ちなあなたに♪鯖缶のシャクシュカ♪
普段から頭痛持ち、梅雨の時期や雨の日に頭痛になりやすいあなたに♪健やかに過ごす手助けをする簡単レシピ♪朝ご飯におすすめ♪
このレシピの生い立ち
コラボ企画！
薬剤師×管理栄養士×和食料理人による特別レシピです♪
コンセプトは「頭痛を防ぐ朝ごはん」
今回はイスラエルの定番料理のシャクシュカを頭痛予防に厳選された食材で作成しました！
頭痛持ちなあなたに♪鯖缶のシャクシュカ♪
普段から頭痛持ち、梅雨の時期や雨の日に頭痛になりやすいあなたに♪健やかに過ごす手助けをする簡単レシピ♪朝ご飯におすすめ♪
このレシピの生い立ち
コラボ企画！
薬剤師×管理栄養士×和食料理人による特別レシピです♪
コンセプトは「頭痛を防ぐ朝ごはん」
今回はイスラエルの定番料理のシャクシュカを頭痛予防に厳選された食材で作成しました！
作り方
- 1
玉ねぎ、にんにく、パセリをみじん切りにする。※1
-
- 2
フライパンで玉ねぎ、にんにく、カシューナッツを中火で炒める。
塩をほんのひとつまみ加える。※2 -
- 3
少し火が通ったら鯖の水煮缶を汁ごと加える。赤ワインを加えて鯖を軽くほぐす。
-
- 4
アルコールが飛んだらトマト煮を加える。水気がとんでペースト状になるまで煮詰める。※3
-
- 5
ナツメグ、クミンを加えて和える。
塩で味を整える。 -
- 6
たまごをのせ、蓋をして2〜3分おく。
たまごが好みの固さになったらパセリをちらす。 -
- 7
☆今回使った材料一覧
カゴメの濃厚あらごしトマト美味しくておすすめです♪ -
- 8
☆作り置きに
手順5までを作り置きして食べる分だけ皿によそい、たまごをのせて電子レンジで加熱すると簡単にすぐ食べれます♪ - 9
☆アレンジレシピ１
リゾットです♪
ID 21846273 -
- 10
☆アレンジレシピ２
パスタです♪
ID21845182 -
- 11
☆アレンジレシピ３
カレーです♪
ID21867089 -
コツ・ポイント
※1.にんにくは口のにおいが気になる人は控えましょう♪
※2.この塩で玉ねぎの旨み・甘みがたちます♪
※3.トマトの酸味が強い場合ははちみつを少し加えると酸味がマイルドになります♪
※より頭痛リスクを下げたい場合は赤ワインを料理酒に♪
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