菜の花の和風スープパスタ

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むちmuchiko
むちmuchiko @cook_40086990

春らしいスープパスタをお家にある材料で
このレシピの生い立ち
ブロッコリーにがセールだったので、菜の花に見立てて、季節を大切にする日本らしい和風で春らしいスープパスタを

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材料

  1. 菜の花 1束
  2. パスタ 2-3人分
  3. しょうゆ 大さじ1
  4. 酒 大さじ1
  5. 出汁パック 2袋x水400ml
  6. ベーコン厚切り 2枚
  7. にんにく 1かけ

作り方

  1. 1

    ベーコンを弱火でじっくり炒め
    同時にパスタを茹でるお湯を、お塩を入れて沸かしておく

  2. 2

    出汁パックと400mlのお水をレンジでチン
    お湯が沸き上がったら、パスタを茹で始める

  3. 3

    1ににんにくを潰してから微塵切りにして入れて
    パスタを茹でる時に、オイルを入れて茹でると、ひっつかない

  4. 4

    ブロッコリーニ/菜の花の茎の部分を追加
    パスタは、表示より1分短めで茹で上げる

  5. 5

    2のスープを4に追加して

  6. 6

    ブロッコリーニ/菜の花の花の部分を5に追加

  7. 7

    6に茹で上がったパスタを入れ、スープとよく絡めて

  8. 8

    お皿に持って出来上がり

コツ・ポイント

鷹の爪を入れても美味しいかも
出汁パックは袋から開けて一緒に炒め煮てしまう

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レシピ作者

むちmuchiko
むちmuchiko @cook_40086990
に公開
少しでも、美味しい＋そして楽しい毎日になる様になら、努力は惜しみません！SFに来てから早くも１０＋年がたちました。日本食の腕も少しはあがったかな〜？
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