【韓国料理】 ポッサム　茹で豚

クックB3BH62☆
クックB3BH62☆ @cook_40446160

ご飯、サンチュ、キムチと合う最高の一品です。
韓国では良く食べられるおかずになります。
このレシピの生い立ち
現地の韓国の料理学校で学んだ韓国の味です。

【韓国料理】 ポッサム　茹で豚

BellmanM's cooksnap of when they made 【韓国料理】 ポッサム　茹で豚.
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クックB3BH62☆ @cook_40446160

ご飯、サンチュ、キムチと合う最高の一品です。
韓国では良く食べられるおかずになります。
このレシピの生い立ち
現地の韓国の料理学校で学んだ韓国の味です。
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材料

2人分〜3人分
  1. A りんご　 1個
  2. A 玉ねぎ 1個
  3. Aニンニク 10かけら
  4. Aローリエ　(月桂樹の葉) 2〜3枚
  5. A ネギの青い部分 1
  6. Bテンジャン【韓国味噌】又は合わせ味噌 大さじ1
  7. Bこしょう　ホールタイプ 大さじ1
  8. B 塩 大さじ1
  9. B 醤油　あれば　韓国産 大さじ2〜3
  10. B 生姜 大さじ2〜3
  11. B 砂糖　 大さじ2〜3
  12. B インスタントコーヒー【色つけの為】 少量
  13. B 酒 1カップ
  14. 水 鍋に合う量
  15. 豚バラ肉ブロック 500g
  16. ★キムチ

作り方

  1. 1

    豚肉をボウルで水につけておく。
    鍋に水を入れ火をつけAとBの調味料を入れる。

  2. 2

    沸騰してきたら分量の酒と水につけておいた豚肉を鍋に入れる。
    色つけにインスタントコーヒーを入れます。

  3. 3

    蓋をして強火15分→中火35分→火を消して15分置きます。

  4. 4

    豚肉だけ取り出して厚さを残して切り分けます。
    キムチと一緒にサンチュで巻いてマシッソヨ〜

コツ・ポイント

豚肉を選ぶときになるべく大きく鮮度の良い物を選べましょう。
調味料を全て韓国産にするとより韓国の味を味わえます。
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