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白身魚のカレー風味焼き
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白身魚のカレー風味焼き-レシピのメイン写真

白身魚のカレー風味焼き

ローディーはぴ
ローディーはぴ @cook_40332530

白身魚を子供でも食べやすいカレー味にしてみました。ベーコンをプラスしてカレー粉が少なくてもコクが出ます。
このレシピの生い立ち
カレー味にしたいけど、あんまりスパイシーなのは苦手な家族のために、考えてみました。わずかでも主張してくれるベーコンは魚っぽさも隠してくれてgoodでした。

白身魚を子供でも食べやすいカレー味にしてみました。ベーコンをプラスしてカレー粉が少なくてもコクが出ます。
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カレー味にしたいけど、あんまりスパイシーなのは苦手な家族のために、考えてみました。わずかでも主張してくれるベーコンは魚っぽさも隠してくれてgoodでした。

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白身魚のカレー風味焼き

ローディーはぴ
ローディーはぴ @cook_40332530

白身魚を子供でも食べやすいカレー味にしてみました。ベーコンをプラスしてカレー粉が少なくてもコクが出ます。
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カレー味にしたいけど、あんまりスパイシーなのは苦手な家族のために、考えてみました。わずかでも主張してくれるベーコンは魚っぽさも隠してくれてgoodでした。

白身魚を子供でも食べやすいカレー味にしてみました。ベーコンをプラスしてカレー粉が少なくてもコクが出ます。
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カレー味にしたいけど、あんまりスパイシーなのは苦手な家族のために、考えてみました。わずかでも主張してくれるベーコンは魚っぽさも隠してくれてgoodでした。

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材料

2人分
  • 白身魚(骨と皮が無いと食べやすい) 2切れ
  • ジャガイモ(くし切り) 小1個
  • 人参(輪切り) 2cm
  • 塩コショウ 適量
  • カレー粉 適量
  • オリーブオイル 適量
  • パン粉 適量
  • ベーコン 1/2枚
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作り方

  1. 1

    ジャガイモと人参は下ゆでしておく。
    白身魚は一口大に切り、カレー粉をふりかけ、パン粉をまぶす。

    • 白身魚のカレー風味焼き作り方1写真
  2. 2

    オリーブオイルを入れ、魚を両面焼く。

    • 白身魚のカレー風味焼き作り方2写真
  3. 3

    軽く両面を焼いたところでベーコンを一つずつ置いてさらに両面を少し焼き、皿に取りだす。

    • 白身魚のカレー風味焼き作り方3写真
  4. 4

    同じフライパンに油を少しだけ入れ、ジャガイモと人参の表面を軽く炒め、舞茸も入れ塩コショウをふりかけて更に炒める。

    • 白身魚のカレー風味焼き作り方4写真
  5. 5

    皿に盛りつけて完成。

    • 白身魚のカレー風味焼き作り方5写真

コツ・ポイント

ジャガイモと人参を下ゆですると、最後に炒める時にささっと出来て、先に完成している魚が冷め無いと思います。皮と骨は外せるといいのですが、身が崩れやすくなるので、食べる時に外してもOKだと思います。

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ローディーはぴ
ローディーはぴ @cook_40332530
2022/06/02 06:15に公開
栄養満点でヘルシーなものが大好き過ぎて、惣菜や弁当が買えない私。元々栄養は大好きな分野。糖質オフや健康食アドバイザー、マクロビセラピスト取得し、ますます健康志向アップ!野菜大好き、スイーツ大好きな自転車乗り。自転車に乗るために太れないので食事管理必須な日常。身体の為にタンパク質はしっかり摂り、スイーツ我慢せず、ココロもカラダもキレイに日々過ごしたいです♪
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このレシピのキーワード

魚 にんじん ベーコン じゃがいも カレー粉 白身

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