作り方
- 1
ナスは縦に薄めに切って水に浸け、アク抜きをする。水が茶色くなってきたらOKです。
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- 2
フライパンにごま油をひき、ナスがしんなりするまで中火で炒める。
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- 3
しんなりして色が変わったら○の調味料を加えて馴染ませる。
※ここで味見をして甘みやからさを調節して下さい。 - 4
火を止めて水溶き片栗粉を回し入れ、弱火にかけて好みのとろみを付けたら出来上がり^ - ^
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