練り梅のもやしあえかさまし冷し中華。

クック陽子ちゃん @cook_40129298
練り梅の酸っぱさとマヨネーズでまろやかに、麺が半分とは思えない、ごまだれのいい香りとマヨネーズが良く合う。
このレシピの生い立ち
ダイエット中なのと中華麺が一つだった為二人なので他のメニューを考えるよりは二人で仲良く食べられる用に考えました。おかずは、餃子三個にしました。
作り方
- 1
フライパンでもやしを茹で洗わず氷水に入れ冷やし良く水気を切る。練り梅を良く絡めたらマヨネーズを少し加え混ぜる。
- 2
冷蔵庫で冷やしておく。麺もフライパンで茹で氷水に入れ冷やし良く水気を切りほぐして冷蔵庫で冷す。薄焼き玉子を作る。
- 3
ハム、キュウリ、薄焼き玉子を千切りにしておく。油揚げを切りフライパンで乾煎りにしておく。
- 4
お皿の中央にもやしを山に盛り上に麺を盛る。野菜と薄焼き玉子を並べ油揚げも並べる。タレをまんべんなくかける。
コツ・ポイント
良く水を切る事と、良く冷す事マヨネーズは少なめに、練り梅を引き立てて。
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