作り方
- 1
アジが釣れました
- 2
三枚におろし皮を剥ぎます。小さいので手開きしました
- 3
軽く塩を振って10分。水分が出てくるのでキッチンペーパーでふきとります
- 4
すし酢に浸けておきます。今回は六時間浸けました。その後キッチンペーパーで水気を取って
- 5
ダイソーのこれを使ってみます
- 6
まずアジを並べて
- 7
酢飯を入れて
フタで押します - 8
包丁を濡らして切ったらできあがり
コツ・ポイント
浸け時間はお好みで
大葉を挟んだほうがおいしいはず
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