長いもの浅漬けと釜揚げしらすのタパス
Aranjuez5 @Aranjuez
長いもの残りが少なくなってきたので、とろろにはしにくいので、短冊切りにして浅漬けに。釜揚げしらすと合わせてのタパス。
このレシピの生い立ち
長芋が少し残っていたのだけど、とろろにはしにくいので、短冊切りにして浅漬けに。釜揚げしらすと合わせてのシンプルなタパスね。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は皮を剥き、短冊状に切っておく。
- 2
これをビニール袋に入れ、刺身醤油と本みりんを入れ、良く揉み込んで、冷蔵庫で3時間程度寝かす。
- 3
小皿に長いもの浅漬けを入れ、釜揚げしらすを加え、おろしわさびを載せて、完成。
コツ・ポイント
もっと他の調味料も加えても良かったのだけど、まあここはシンプルに。
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