皮を剥かないプチトマトの簡単マリネ

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野菜が好きです
野菜が好きです @cook_40410571

トマトは飲み物なくらいゴクゴク食べられます
このレシピの生い立ち
プチトマト簡単大量消費
夜中に小腹が空いたときも罪悪感無く食べられます

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材料

写真は350g
  1. プチトマト 300〜400g
  2. ★白ワインビネガー 大さじ1
  3. ★レモン汁 大さじ1
  4. ★オリーブオイル 大さじ2
  5. ハーブ塩 約小さじ1/2
  6. ローリエ 1枚
  7. お好みのハーブ 適宜
  8. 熱湯 800〜1000ml

作り方

  1. 1

    プチトマトはヘタを取って洗い、ザルに入れておく
    お湯を沸かす

  2. 2

    タッパーで★を混ぜる

  3. 3

    ＊コツ＊
    オリーブオイルは、
    ビネガーとレモン汁を入れたあとによく混ぜながら少しずつ加えていく

  4. 4

    ハーブ塩を加えて混ぜ、ローリエ、お好みのハーブを入れる

  5. 5

    トマトにお湯をゆっくりまわしかける
    ＊柔らかいのがお好みの方はザルの下にボールを置いて温める

  6. 6

    火傷に注意しながらお湯を切る
    ＊水を流しながら中のお湯を少し流してお湯に触れないように！

  7. 7

    トマトを❸のタッパーに移す

  8. 8

    タッパーのフタを閉めてしっかり押さえてトマトがつぶれないように上下に回転させる

  9. 9

    冷蔵庫で半日ほど冷やして出来上がり
    保存期間3〜4日

  10. 10

    パクチー乗せたら美味しい

コツ・ポイント

味付けはお好みで。
お湯のかけ方で固めにプチュンと、柔らかめでムニュムニュ飲んでも美味しい

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レシピ作者

野菜が好きです
野菜が好きです @cook_40410571
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とりあえずパクチー乗せたら美味しいよ
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