キャベツは太めの千切りにしフライパンに敷く。
玉ねぎはみじん切りにしボウルに入れ、片栗粉を加えて混ぜる。

ひき肉、しょうゆ、オイスターソース、砂糖、がらスープの素、ごま油、しょうがを加える。

手でよく捏ね混ぜる。

手で丸を作り、シュウマイの皮をのせ、スプーンで肉を入れ包み、シュウマイを作る。

フライパンのキャベツの上に、シュウマイをのせる。

フライパンの端から水1/2カップを入れ、フタをして中火にかける。

できあがり。