鶏肉をポリ袋などに入れ、Aを合わせて揉み込んで10分程漬け込んでおく。

熱したフライパンにサラダ油を引き、1を中火で焼く。初めは鶏肉を動かさずに3〜4分焼いてからひっくり返す。

焦がさないように火加減に注意しながら面を変えて焼く。全部の面が焼けたら最後に蓋をして3分蒸し焼きにする。

火を止めてそのまま予熱で火を通す。