お肉しっとり柔らか☆豚しゃぶサラダ
hiromi0626 @cook_40328472
ミョウガを入れることで、よりサッパリして美味しいです！夏のサラダは、冷しゃぶサラダで決まり！！
このレシピの生い立ち
豚肉のビタミンBで夏バテ防止に
お肉しっとり柔らか☆豚しゃぶサラダ
ミョウガを入れることで、よりサッパリして美味しいです！夏のサラダは、冷しゃぶサラダで決まり！！
このレシピの生い立ち
豚肉のビタミンBで夏バテ防止に
作り方
- 1
鍋に水とお酒を入れて、火を付ける。
- 2
沸騰直前(泡が少し出てきたら)で、お肉を１枚ずつ広げながら投入する。
→お肉が煮えるまで、お湯は沸騰させないように - 3
お肉の色が変わったら、冷水を入れたボウルにあげて、ザルにあけておく。
- 4
野菜を切る。
レタス:食べやすい大きさに手でちぎる
新玉:薄切り
ミョウガ:斜め千切り
ミニトマト:半分 - 5
レタス→新玉→お肉→トマト→ミョウガの順にお皿に盛り付けて、出来上がり
コツ・ポイント
お肉を茹でるときに、お酒を入れる事とお湯を完全に沸騰させずに火を通すことで、パサつき無くしっとり柔らかになります。
ドレッシングは、ごまドレッシングがお勧めです。
愛知県在住 アラフォー主婦です。皆さんの素敵なレシピを参考にさせて頂いています。いつも美味しいレシピをありがとうございます☺️そして、素敵なつくれぽも頂くようになり、とっても嬉しいです！感謝✨✨✨
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