簡単もやしとチキンと香草の和え物サラダ

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カワマミコ
カワマミコ @cook_40312879

もやしとサラダチキンはお手製もできるし、コンビニでも買えるので、丁寧にも簡単ずぼらにも作れて、香草が口で香ります。

このレシピの生い立ち
もやしとサラダチキンを和えるのはよくやっていたのですが、それに香草を加えたらおいしさが格段にアップしました！

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材料

  1. もやし １袋
  2. 塩 ひとつまみ
  3. ごま油 大さじ1
  4. 鶏がらスープの素 小さじ1
  5. サラダチキン（蒸し鶏も可） 約100g
  6. 香草（パクチー、ドクダミ、紫蘇など） 約5g（片手ひとつかみ）

作り方

  1. 1

    もやしは軽く塩ふってレンチン2分、水気を絞って、ごま油と鶏がらスープの素で和えます。（レシピID 21858456）

  2. 2

    チキンは、蒸し鶏でも、市販のサラダチキンでもOK。手で細かく裂きます。

  3. 3

    香草はキッチンバサミで適当に細切れにします。（写真はドクダミですが、パクチーやシソもOK）

  4. 4

    1〜3の材料がそろったところ。

  5. 5

    1〜3を一皿に盛り付け。
    このまま食卓に出してもいいです。

  6. 6

    よく和えたら完成！

コツ・ポイント

もやしのごま油とだしの塩味、サラダチキンの下味で食べるので、そのときどきで多少違ってもいろんなバリエーションが楽しめます。

香草は、今回はドクダミを使っていますが、パクチーでも紫蘇でも長命草でも何でもイケます。

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レシピ作者

カワマミコ
カワマミコ @cook_40312879
に公開
川を歩く人です。散歩していて見つけた野草で料理を作っていきます。
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