厚揚げのみそ煮⭐︎給食メニュー
三原市学校給食 @cook_40296338
厚揚げは給食の味方♪
成長期に不足しがちな栄養素がたっぷりです！！
みそ煮でこっくり美味しくいただきましょう★
このレシピの生い立ち
給食では、大豆製品を積極的に取り入れています。不足しがちなカルシウム、鉄、マグネシウムがしっかりととれます！
そんな給食の鉄板メニュー！！ご飯によく合います！！
厚揚げのみそ煮を、是非ご家庭でもお試しくださいね♪
アプリでひらく作り方
- 1
野菜を食べやすい大きさに切る。
- 2
★を混ぜ合わせ、味噌をしっかり溶かしておく。
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- 3
熱した鍋に油をひき、豚肉を炒める。
- 4
厚揚げ・こんにゃくは軽く茹でる。
厚揚げ→油抜き、こんにゃく→あく抜き
（給食ではやりますがご家庭では省いてもOK） -
- 5
4にこんにゃく、玉ねぎ、にんじんと、砂糖を入れて炒める。
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- 6
軽く火が通ったら、厚揚げといんげんと★を入れて混ぜ合わせる。一煮立ちしたら、落とし蓋をして弱火でコトコト10〜15分。
-
- 7
少し冷ますと、味がグッと染み込んで絶品です！
-
コツ・ポイント
給食でも、残菜の少ないメニューです。てりっとした厚揚げがたまりませんょ♪
ご家庭にある味噌で十分美味しく出来ますが、中味噌、白味噌、むぎ味噌など、いろんな種類の味噌で試してみてもおもしろいです★
給食では、中味噌を使っています。
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