オクラの漬物(しょうが香る)

ミントみんと @cook_40340619
オクラの作り置き。箸休めに。しょうがでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
市販のオクラの漬物が美味しそうで、似たようなものを作ってみました。
オクラの漬物(しょうが香る)
オクラの作り置き。箸休めに。しょうがでさっぱりと。
このレシピの生い立ち
市販のオクラの漬物が美味しそうで、似たようなものを作ってみました。
作り方
- 1
オクラに塩を振り板づりする
- 2
へたの部分を包丁で一周カット。
- 3
鍋に水100ぐらいとオクラを入れて蓋をして加熱。沸騰してから1分位加熱
- 4
ザルにあけて、粗熱を取る。
- 5
容器に、水、粉末だし、塩、鷹の爪、しょうがの千切りを入れるて混ぜる
- 6
5にオクラを入れ冷蔵庫で一晩すす以上寝かせれば完成。3-4日保存可能
コツ・ポイント
漬け汁に漬けるだけで美味しくなーれ。
オクラが大きく固いものは、少し加熱時間を調節して下さい。まっ、生でも食べれますが(笑)
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