豚こまもやしのちょいピリ炒め

クック4J2FJV☆'s cooksnap of when they made 豚こまもやしのちょいピリ炒め.
豆蔵うさぎ's cooksnap of when they made 豚こまもやしのちょいピリ炒め.
ma☆mi☆mama
ma☆mi☆mama @cook_40299932

安い豚小間切れ肉ともやしのハーモニーは、我が家の定番料理！ほんのりぴりっと豆板醬を入れることで、さらにご飯が進みます！
このレシピの生い立ち
我が家の定番野菜炒めの１つ。豆板醤を入れることで、なお一層ご飯が進みます！
お弁当のおかずにも最適です！

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材料

２人分
  1. 豚小間切れ肉 200ｇ
  2. 片栗粉 大さじ１/２
  3. もやし １／２袋
  4. 塩こしょう（肉下味） 少々
  5. 油 適量
  6. タレの材料
  7. 砂糖 小さじ１／２
  8. 醤油 小さじ２
  9. 酒 小さじ1
  10. みりん 小さじ１
  11. にんにくすりおろしチューブ １センチ
  12. 豆板醤チューブ １センチ
  13. ごま油 適量

作り方

  1. 1

    豚小間切れ肉は、食べやすいサイズに切り、軽く塩こしょうし、片栗粉をまぶす

  2. 2

    フライパンに油をひいて、中火で豚小間切れ肉を炒める

  3. 3

    豚肉に火が通ったら、もやしをさっと炒め、合わせたタレの材料を加え混ぜ、最後に風味付けにごま油を回し入れ混ぜる

  4. 4

    全体になじんだら、皿に盛り出来上がり

コツ・ポイント

もやしはさっと炒めて、しゃきしゃき感を残すと美味しいですよ！
辛いのが苦手や、お子様が食べる場合は、豆板醬をのぞいて作り、塩こしょうで味を整えてください。

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レシピ作者

ma☆mi☆mama
ma☆mi☆mama @cook_40299932
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４人家族で毎日ご飯作るのが私の仕事。実家でお野菜作っているので、いつも野菜室はパンパンです笑お菓子作りも好きなので、これから娘と色々作ってアップしていきたいと思っています。よろしくお願いいたします。
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