たたききゅうりのオイスターソースあえ

もんしゅしゅ's cooksnap of when they made たたききゅうりのオイスターソースあえ.
お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama

きゅうりがみずみずしくて、生姜がピリ辛でおいしい中華あえ。オイスターソースとごま油との相性もばっちりです。
このレシピの生い立ち
きゅうりは体を潤して冷やす働き。生姜は胃腸の働きを高める効果。暑くて食欲がおちる夏や梅雨時、夏バテ予防、暑がりなおじさんとおばさんにおすすめのレシピです（笑）。

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材料

3～4人分
  1. きゅうり 2本
  2. A. 生姜の千切り 1かけ分
  3. A. オイスターソース 大さじ1/2
  4. A.ごま油 大さじ1/2
  5. 白ごま お好みで
  6. 糸唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    きゅうりは、少し体重をのせながらゴリゴリ10回くらいまな板におしつけて、少し柔らかくする。

  2. 2

    きゅうりに、それぞれ1/3の厚みまで切込みを入れる。

  3. 3

    手で1口大にさき、水分が多く出てくるので、軽くペーパードライをする。

  4. 4

    きゅりと【A】を保存容器に入れ混ぜ、味を調える。

  5. 5

コツ・ポイント

※千切り生姜はピリッとして大人にはおいしいのです。子供の場合は、生姜はおろして絞り汁だけを入れてください。

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レシピ作者

お天気ママ。
お天気ママ。 @otenkimama
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食養生研究家（気象予報士、薬膳料理家、健康気象アドバイザー）季節や体質に合わせたお料理を紹介していますhttps://www.instagram.com/otennkimama/?hl=jahttps://www.youtube.com/channel/UC12sDgmvci7rLXtfE1mynDAhttps://www.薬膳キッチン.com
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